Mecklenburger Teemilch

Sie brauchen auf einen Liter Eistee: 3 Teelöffel schwarzer Tee 0,5l Milch 3 Teelöffel Zucker 2 Eigelb So geht es: Kochen Sie Milch und Zucker auf und gießen Sie dies über die Teeblätter. Lassen Sie 5 Minuten ziehen und seihen Sie dann ab. Die beiden Eigelb schlagen Sie schaumig und rühren Sie diese dann in […]
Teerezepte — Schlagwörter: , , — Claudia Trossmann @ 25. September 2006 — Kein Kommentar

Tee statt Wein

Tee wird in China übrigens nicht als Kaffee-Ersatz getrunken, sondern eher wie Wein genossen. Gute Restaurants haben eine Teekarte und da kann ein Tee schon mal teurer sein als das Essen. In eine feine Tasse Tee Zucker, Milch oder Rum zu schütten, ruft bei Chinesen übrigens das gleiche Entsetzen hervor, wie bei Franzosen die chinesische […]
Literatur & Zitate — Schlagwörter: , , , , — Claudia Trossmann @ 19. März 2006 — Kein Kommentar

Indische Teemilch

Sie brauchen: 1 l Milch 1 Vanilleschote 8 TL schwarzer Tee Zucker So geht es: Kochen Sie die Milch mit der halbierten Vanilleschote auf, geben Sie den Tee dazu und lassen Sie es zugedeckt noch mal kurz aufwallen. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie es 4 Minuten ziehen. Seihen Sie die Teemilch […]
Teerezepte — Schlagwörter: , , , — Claudia Trossmann @ 23. Februar 2006 — Kein Kommentar