Drei Methoden der Heilkräuterteezubereitung

Der Heißwasserauszug ist die klassische Methode. Dabei werden die Pflanzenteile mit heißem bzw. kochendem Wasser überbrüht. So werden den Pflanzen schwer wasserlösliche Substanzen entzogen. Die Abkochungsmethode verwendet man bei Rezepturen, die vornehmlich aus Wurzel- oder Rindenbestandteilen bestehen. Denn diese besitzen schwer lösliche Inhaltsstoffe, die bei ständiger Hitze extrahiert werden. In der Regel kocht man 15 […]